القلاية الهوائية .. المزايا والعيوب وأهم نصائح القلي الهوائي

لماذا يهتم الرجال والنساء بشراء القلاية الهوائية؟

الجواب معروف، لأنها ببساطة مساعد لربة البيت يجعلها تنجز أعمالها بالمطبخ سريعا لتتفرغ إلى غيرها من شئون المنزل والأسرة، وهي من باب أولى مساعد عظيم لكل رجل أثناء انشغال زوجته أو عدم وجود من يطهو له، إذ يمكنه بمساعدتها إعداد أشهى الوجبات الطازجة دون جهد أو وقت، والأهم دون حاجة لخبرة مسبقة. فالأطعمة المعدة مسبقا و نصف المطهية والمجمدة يتم وضعها مباشرة في المقلاة الهوائية وما هي إلا دقائق حتى تصبح جاهزة للأكل. وبعض الأطعمة الطازجة قد لا يحتاج لأكثر من وضعه بالمقلاة الهوائية ثم رشه بالملح والفلفل.

كما أن بعض أنواع الخبز التي لابد من إعادة تسخينها كالخبز البلدي المصري ربما كان أفضل مكان لتسخينه دون تعرضه للنار المباشرة هو وضعه بالمقلاة الهوائية وليس الفرن الذي يؤدي إلى تحميصه.

وكذلك كل المعجنات والمخبوزات والأطباق السريعة التي تحتاج ربة الأسرة إلى إعدادها صباحا في وقت قصير كالبيتزا والبان كيك والكاب كيك والعجة وأطباق الأومليت وغيرها من الأطباق التي يمكن أن تستهلك وقتا طويلا بإعدادها في الفرن أو على سطح البوتاجاز، كلها أطباق أصبحت عادة يومية وسريعة لدى من يمتلكون القلاية الهوائية لا سيما إذا كانت من علامة تجارية مضمونة وذات خبرة وتستخدم مواد آمنة كالزجاج والاستانلس استيل وكذلك كالمواد غير اللاصقة من السيراميك والتي تستخدمها الكثير من الشركات الآن، تلبية لحاجة العملاء لمزيد من الإطمئنان إلى سلامة غذائهم.

كما يمكنك باستخدام القلاية الهوائية طهي بعض شرائح الخضروات طهيا خفيفا صحيا أو شيها كالبصل والباذنجان اللازم لإعداد السلطات.

وهكذا الأمر في تحميص المكسرات وكافة المقليات كالبطاطس والباذنجان والمشويات كالسمك والكفتة والكباب والفراخ، .. إلى آخره. فمن كان سيقوم بكل ذلك، لولا مقلاتك الهوائية المخلصة؟!

يبدو الأمر وكأنه مميزات فقط، فما هي العيوب؟

نصائح عملية للحصول على أفضل نتائج القلي الهوائي:

وفيما يلي بعض النصائح التي ستوفر على العديد من ربات البيوت وأسرهم الكثير من مشكلات البداية وتجعل استخدام المقلاة الهوائية تجربة من السعادة الخالصة..

.. بداية يجب أن نضع في حسباننا أن استخدام المقلاة الهوائية بقليل من الزيت أو بدون زيت على الإطلاق هو اختيار ربة البيت وأفراد أسرتها، ومع ذلك فالمسح بالقليل جدا من الزيت أو سمن الزبدة، سيمنحك نفس النكهة التي اعتدت عليها في المقليات والمحمرات. على الأقل في مرحلة البداية حتى نستطيع التخلي عن عادة استخدام الزيت الغزير في طعامنا وما تسببه من أضرار جمة.

ثانيا: كل المقليات تصفى من الماء جيدا، ثم تدهن كل قطعة من جميع جوانبها، أو ترش بالزيت وكذلك البانيه يتم فرك السميط بالقليل من السمن قبل تغطية اللحوم والخضروات به. كما يتم مسح المعجنات كالسمبوسة قدر المستطاع أو دهن الصحن الذي ستوضع به.

ثالثا،: تتبل الفراخ قبل الشوي من الداخل مع المسح بماء التتبيل فقط من الخارج أو المسح في آخر ربع ساعة، ولا يتم التتبيل بقطع البصل المفروم وما شابه من الخارج حتى لا تحترق قبل أن ينضج الدجاج.

رابعا: لابد من قراءة  الكتيب المرفق بالجهاز لمعرفة الوقت والحرارة اللازمين لكل طعام.

مع تمنياتنا لكل ربات البيوت بوصفات شهية ومريحة..